Maltmod er karakteriseret ved en fyldig og dragende aroma af karamel, som stammer fra eksperimenter i vores malteri med mørke ’karamelmalte’, som ellers stort set aldrig finder vej til traditionel whiskyproduktion. Det intense ’kara’ new make har lagret på først 12 små bourbon octaves (50 liter), dernæst større bourbon fade og er i sidste ende mixet med to oloroso fade, som derefter har fået tid til at samle tid på tønderne. Resultatet er whisky med stor vaniljesødme og intens brændt karamel med underliggende frugtnoter. I næsen ligger noter af læder og cedertræ med er svagt aftryk af tobak. Smagen starter med sød vanilje toffee, nougat og lidt syltet frugt og ender i brændt karamel med et strejf af nelliker og eg. En sødmefuld og ukonventionel single malt med kompleks smag og aroma. Der er tappet i alt 1634 stk. Ikke kold-filtreret 50 cl. 53,4 % vol. Leveres i flot rund gaveæske af 2 lags brun pap.

Herlig intensiv næse med tørrede røde frugter, hindbærkompot og let røgede noter. Saftig smag med intensiv frugtfylde. Flot omvævede tanniner afrunder denne dejlige vin. 100 % Tinta de Toro, 6 måneder i franske egetræstønder. 87/100 Guia Penin. Vegansk. 75cl. 14,5 % vol. Vingård lidt syd for Toro by ejet af skotten Grant Stein. Der dyrkes 66 ha, og vinstokkene er først og fremmest Tinta de Toro, der er en variant af den spanske nationaldrue Tempranillo. Økologisk siden 2016.

Ubesværet frisk og frugtig rødvin med masser af charme og fyldig frugt. På den ene side noter af grøn peber og brændenælder, på den anden side masser af sød frugt med hyldebær og surkirsebær. Meget lettilgængelige tanniner. 100 % Cabernet Franc. Håndplukkede druer. Let filtreret. Biodynamisk. 75 cl. 12,5 % vol. Familien Amirault har i mere end 180 år dyrket vinmarkerne her i St. Nicolas de Bourgueil. Der er 34 ha, og de nuværende ejere har siden 2012 drevet gården økologisk, og nu biodynamisk. Til ejendommen hører desuden nogle parceller i nabo-områderne Anjou og Touraine. Vinkælderen er noget helt specielt. Den er bygget ind i klippen via et gammelt stenbrud, og her er altid hele året rundt 13 gr. C.

Håndplukkede Chenin Blanc-druer i renkultur – Loires berømte hvidvin. Der en duft af æblehave i blomst og af pære. I munden fint indkorporerede tanniner og stor fylde. Meget drikkevenlig og en fantastisk ledsager til rigtig mange retter. Biodynamisk. 75 cl. 12,5 % vol. Familien Amirault har i mere end 180 år dyrket vinmarkerne her i St. Nicolas de Bourgueil. Der er 34 ha, og de nuværende ejere har siden 2012 drevet gården økologisk, og nu biodynamisk. Til ejendommen hører desuden nogle parceller i nabo-områderne Anjou og Touraine. Vinkælderen er noget helt specielt. Den er bygget ind i klippen via et gammelt stenbrud, og her er altid hele året rundt 13 gr. C.

Lækker likør med frisk smag af pebermynte. Vegansk. 28 % vol. 50 cl.

Så kom den, en gin uden alkohol! Dejlig smag. Fantastisk til GT. Naturligt udtræk af urter, destillat af gin, vand mm. Eminent , hvis du vil præsentere alkoholfrie cocktails. Under 0,5 % vol. og må derfor kaldes alkoholfri. Mange juicer, marmelader mv. kan også have været udsat for lidt gæring og således godt indeholde en anelse alkohol. vegansk. 50 cl.

Lette bobler. Baseret på citrongræs, kaffir lime og 5 andre specialudvalgte urter, som gør produktet meget komplekst i smagen og giver stor spændvidde på smagspaletten. Denne variant er forfriskende, tør, med noter af citrus og bør nydes i et champagneglas. Serveres som aperitif eller til fisk og skaldyr. Vegan. Ikke tilsat sulfitter. 75 cl. 0,5 % vol. BORINO FIZZ: Den lette og elegante smagsoplevelse er båret frem af samspillet mellem urter, krydderier og blomster frem for frugt. Hver flaske med sin unikke sammensætning; Under den 21 dage lange fermenteringsproces udvikles de komplekse smagsnoter og naturlige lette bobler. Vi håber, du vil nyde den kold i et glas med stilk og få en signifikant anderledes smagsoplevelse, end du før har oplevet. BORINO Fizz skal ses som et alternativ til alkohol, men også et alternativ til mere frugttunge og sukkerfyldte drikkevarer, der præger det alkoholfrie marked i dag. Det, at have omtanke for den alkoholfrie oplevelse, er blevet en del af det gode værtskab. Derfor finder man også vores flasker på kortet hos flere af de bedste restauranter i både Danmark og Tyskland. BORINO Fizz har ingen kategori, den er helt sin egen og kan ikke sammenlignes med andre produkter på markedet. Smagen gør forskellen, det samme gør boblen. BORINO Fizz er fermenteret ligesom champagne, hvilket gør at boblen er holdbar og holder sig i op til 4 dage, hvis den bliver forseglet med en god champagnelukker. Fermenteringen skaber en alkoholprocent under 0,5% svarende til indholdet i en moden banan eller friskpresset appelsinjuice. Kunstbryggeriet Far og Søn : Vi har brygget øl gennem 14 år. Først i kunstnerisk regi og senere som "et rigtigt bryggeri" med tilhørende restaurant. Her oplevede vi en stigende efterspørgsel på alkoholfrie produkter, men fandt, at produkter som most og saft var for sukkerholdige, og at gæsterne blev mætte af drikkevarerne - ikke maden. Efter adskillige forsøg, knuste flasker og hovedbrud kom vi frem til en metode, der gjorde det muligt for os at skabe en ny let og elegant alkoholfri oplevelse. Metoden er en kombination af traditionsrige fermenteringsmetoder, som vi kender fra champagne, kombineret med moderne brygteknikker. Med den har vi skabt en ny drikkevare kategori.

Lette bobler. Fyldig med nuancer af solmodne sensommerbær, der giver en kontrolleret sødme og ender i en tør note. Baseret på ren hibiscus, der giver den smukke røde farve. Nyd den i et stort rødvinsglas og bemærk, hvordan smagsnoterne udvikler sig. Serveres til fyldige hovedretter. Vegan. Ikke tilsat sulfitter. 75 cl. 0,5 % vol. BORINO FIZZ : Den lette og elegante smagsoplevelse er båret frem af samspillet mellem urter, krydderier og blomster frem for frugt. Hver flaske med sin unikke sammensætning; Under den 21 dage lange fermenteringsproces udvikles de komplekse smagsnoter og naturlige lette bobler. Vi håber, du vil nyde den kold i et glas med stilk og få en signifikant anderledes smagsoplevelse, end du før har oplevet. BORINO Fizz skal ses som et alternativ til alkohol, men også et alternativ til mere frugttunge og sukkerfyldte drikkevarer, der præger det alkoholfrie marked i dag. Det, at have omtanke for den alkoholfrie oplevelse, er blevet en del af det gode værtskab. Derfor finder man også vores flasker på kortet hos flere af de bedste restauranter i både Danmark og Tyskland. BORINO Fizz har ingen kategori, den er helt sin egen og kan ikke sammenlignes med andre produkter på markedet. Smagen gør forskellen, det samme gør boblen. BORINO Fizz er fermenteret ligesom champagne, hvilket gør at boblen er holdbar og holder sig i op til 4 dage, hvis den bliver forseglet med en god champagnelukker. Fermenteringen skaber en alkoholprocent under 0,5% svarende til indholdet i en moden banan eller friskpresset appelsinjuice. Kunstbryggeriet Far og Søn : Vi har brygget øl gennem 14 år. Først i kunstnerisk regi og senere som "et rigtigt bryggeri" med tilhørende restaurant. Her oplevede vi en stigende efterspørgsel på alkoholfrie produkter, men fandt, at produkter som most og saft var for sukkerholdige, og at gæsterne blev mætte af drikkevarerne - ikke maden. Efter adskillige forsøg, knuste flasker og hovedbrud kom vi frem til en metode, der gjorde det muligt for os at skabe en ny let og elegant alkoholfri oplevelse. Metoden er en kombination af traditionsrige fermenteringsmetoder, som vi kender fra champagne, kombineret med moderne brygteknikker. Med den har vi skabt en ny drikkevare kategori.

Lette bobler. Forfriskende og let med noter af pære og ingefær. Brygget på frisk thaibasilikum, ingefær og rød grape. Nyd den i et hvidvinsglas og server til salater, kammuslinger eller sushi. Vegan. Ikke tilsat sulfitter. 75 cl. 0,5 % vol. BORINO FIZZal : Den lette og elegante smagsoplevelse er båret frem af samspillet mellem urter, krydderier og blomster frem for frugt. Hver flaske med sin unikke sammensætning; Under den 21 dage lange fermenteringsproces udvikles de komplekse smagsnoter og naturlige lette bobler. Vi håber, du vil nyde den kold i et glas med stilk og få en signifikant anderledes smagsoplevelse, end du før har oplevet. BORINO Fizz skal ses som et alternativ til alkohol, men også et alternativ til mere frugttunge og sukkerfyldte drikkevarer, der præger det alkoholfrie marked i dag. Det, at have omtanke for den alkoholfrie oplevelse, er blevet en del af det gode værtskab. Derfor finder man også vores flasker på kortet hos flere af de bedste restauranter i både Danmark og Tyskland. BORINO Fizz har ingen kategori, den er helt sin egen og kan ikke sammenlignes med andre produkter på markedet. Smagen gør forskellen, det samme gør boblen. BORINO Fizz er fermenteret ligesom champagne, hvilket gør at boblen er holdbar og holder sig i op til 4 dage, hvis den bliver forseglet med en god champagnelukker. Fermenteringen skaber en alkoholprocent under 0,5% svarende til indholdet i en moden banan eller friskpresset appelsinjuice. Kunstbryggeriet Far og Søn : Vi har brygget øl gennem 14 år. Først i kunstnerisk regi og senere som "et rigtigt bryggeri" med tilhørende restaurant. Her oplevede vi en stigende efterspørgsel på alkoholfrie produkter, men fandt, at produkter som most og saft var for sukkerholdige, og at gæsterne blev mætte af drikkevarerne - ikke maden. Efter adskillige forsøg, knuste flasker og hovedbrud kom vi frem til en metode, der gjorde det muligt for os at skabe en ny let og elegant alkoholfri oplevelse. Metoden er en kombination af traditionsrige fermenteringsmetoder, som vi kender fra champagne, kombineret med moderne brygteknikker. Med den har vi skabt en ny drikkevare kategori.