Lys gylden sherry, rund og sød, med noter af hasselnødder og moden frugt. Serveres let afkølet (12-15 gr.) til retter med nødder eller kager. Lækker som long drink med et par isterninger.
75 cl. 16 % vol. Økologisk, Vegansk.
Sherry fremstilles i 6 kategorier:
1. Fino. (lys, tør)
2. Oloroso (mørk, tør)
3. Amontillado (gylden, halvtør)
4. Pale cream (lys, sød)
5. Cream (mørk, sød)
6. Px (sød, fremstillet af tørrede druer)
Ejendommen ligger i Montilla-Moriles i Andalusien i det sydlige Spanien. Her har man produceret sherry i mange, mange år. Sønnen Francisco har startet en økologisk produktion, som endnu er en mindre del af bodegaens samlede sherry-produktion. Han er så vidt vides den eneste økologiske avler i området.