Skøn duft og smag af fuldmodne æbler, vanille og lidt lakrids.
Calvados fremstilles i Normandiet på basis af cider. Lagret på egetræstønder, og denne VS består af en udvalgt blanding fra forskellige tønder med 2-3 år på bagen.
Går fint sammen med desserter og oste - eller bare for sig selv.
70 cl. 40 % vol.
Pepin er et gammelt familieforetagende, der i generationer har produceret cider og calvados. For nogle år siden gik de over til økologisk produktion. Cideri og destilleri ligger ved Chateau de Serans i Orne-dalen i Normandiet. Familien driver et helt traditionelt cideri med de sorter af æbler og pærer, der igennem århundreder er blevet fundet bedst egnede til at fremstille cider og calvados. Der er tale om både søde og bitre sorter, mest af æble. Ialt har de 42 ha med frugttræer.
Calvados fremstilles ved at destillere cider og derefter lagre destillatet på egetræstønder.
