Cerise er en yderst delikat økologisk likør med en karakteristisk smag af kirsebær, der leder tankerne hen på solmodne friske kirsebær plukket direkte fra træet. Ved brug af en speciel aromagær bringes den friske kirsebærsaft til gæring i temperaturstyrede tanke. Den nøje udvalgte gærtype er med til at give likøren en karakteristiske fylde og vinøsitet. Når gæringen er afsluttet, tilsættes ren alkohol af god kvalitet. Efter klaring tilsættes ren kirsebærsaft og sukkerlage samt et koncentreret udtræk af kirsebærstenens aromastoffer. Dette udtræk tilsættes for at koncentrere den autentiske smag af kirsebær i likøren.
Servér Cerise til desserter, til kraftige oste, som ledsager til kaffen, eller nyd den blot som den er.
50 cl. 25 % vol. , Økologisk
Norliq er en lille likørproducent i Kirke Hyllinge, som både producerer økologiske og ikke-økologiske likører efter egne opskrifter
Cerise is an extremely delicate organic cherry berry liqueur with a characteristic taste of cherry, reminiscent of
sun-ripened fresh cherries picked directly from the tree. Using a special aroma yeast, the fresh cherry juice is
brought to fermentation in temperature-controlled tanks. The carefully selected type of yeast helps to give the
liqueur a characteristic fullness and vinosity.
When fermentation is complete, pure alcohol of good quality is added. After clarification, pure cherry juice and
sugar syrup are added, as well as a concentrated extract of the aromatic substances of the cherry stone. This extract
is added to concentrate the authentic taste of cherries in the liqueur.
Serve Cerise with desserts, with strong cheeses as an accompaniment to coffee, or simply enjoy it as is.
50 cl. 25% vol. , Organic
Norliq is a small liqueur producer in Kirke Hyllinge, which produces both organic and non-organic liqueurs according
to its own recipes.
