Orangevin med en orangegylden farve og duft og smag af en blanding af tropefrugter og frugter fra Middelhavsegnene.
Ideelt valg som aperitif, går fint til tapas, salater, kylling, fisk mm., eller bare til at nyde en varm dag på terrassen. Drikketemperatur: 5 - 7 ºC . Høsten blev gennemført tidlig morgen i den første uge af september for at for at drage fordel af en kølig temperatur, og efter udvælgelse i vingården blev klaserne udsat for afstilkning. Kontrolleret gæringstemperatur ved hjælp af udelukkende indfødte gærtyper. Den tredje uge i september blev druerne let knust og presset for at passere til tanke, og gæringen blev afsluttet uden malolaktisk gæring. Senere er den klaret og let filtreret før aftapning.
75 cl. 12,5 % vol. Økologisk, Biodynamisk, Vegansk.
Familien bag vingården Navarrsotillo har i flere generationer produceret vin i nordspanske Rioja/Navarra. Det er i dag brødrene Andrés, Luis og Ramón Serrano Arriezu der står bag Navarrsotillo, der har været økologisk i mange år, og nu er i gang med en biodynamisk tilgang til dyrkningen. Gennem en god balance mellem både teknologi, innovation og tradition, har brødrene fundet den bedst mulige måde at drive et økologisk/biodynamisk landbrug på. Området er begunstiget af kolde vintre, milde forårsmåneder, regnfulde efterår, samt tørre og varme somre. Dertil kommer, at jorden er meget velegnet til dyrkning af vin. Den gode kombination af klima og terroir gør det muligt, at man her kan frembringe elegante vine med bløde tanniner.
Orange wine with an orange-golden color and the aroma and taste of a mixture of tropical fruits and fruits from the Mediterranean regions.
Ideal choice as an aperitif, goes well with tapas, salads, chicken, fish etc., or just to enjoy a warm day on the terrace. Drinking temperature: 5 - 7 ºC. The harvest was carried out early in the morning of the first week of September in order to take advantage of a cool temperature, and after selection in the vineyard the bunches were subjected to destemming. Controlled fermentation temperature using only native yeasts. The third week of September, the grapes were lightly crushed and pressed to pass to tanks, and fermentation was completed without malolactic fermentation. Later, it is clarified and slightly filtered before bottling.
75 cl. 12.5 % vol. Organic, Biodynamic, Vegan.
The family behind the Navarrsotillo winery has been producing wine in northern Spain's Rioja/Navarra for several generations. Today, it is the brothers Andrés, Luis and Ramón Serrano Arriezu who are behind Navarrsotillo, which has been organic for many years, and is now in the process of a biodynamic approach to the cultivation. Through a good balance between both technology, innovation and tradition, the brothers have found the best possible way to run an organic/biodynamic farm. The area is favored by cold winters, mild spring months, rainy autumns, and dry and hot summers. In addition, the soil is very suitable for growing wine. The good combination of climate and terroir makes it possible to produce elegant wines with soft tannins.
