Orangevin på Gewurztraminer-druen. Aromaerne fra denne yderst aromatiske druesort
kan i vid udstrækning genfindes i denne orangevin.
Her er både tropiske frugter som mango og litchi, rose, æble og sort peber. Vinen er tør, velstruktureret og med lette tanniner.
Kan nydes som aperitif med en chorizo, til krydrede retter eller med modne faste oste.
75 cl. 14 % vol. Økologisk, Biodynamisk, Vegansk.
Lidt om Domaine Etienne Simonis, Alsace
Katia og Etienne Simonis driver en lille biodynamisk og økologisk vingård på bare 7 ha i Ammerschwihr – en lille landsby ved foden af Vogeserne ca.10 km fra Colmar.
Etienne har en sand passion for vin, og mange af hans vine har en unik stil. Han er en sand kunstner inden for vinfremstilling.
Indenfor biodynamisk jordbrug er terroir-begrebet, og dermed arbejdet med at forfine den enkelte druesorts karakteristika, sammen med markens jordbund, mikroklima osv. noget helt grundlæggende.
På gården har Etienne nu praktiseret biodynamik i mere end 20 år for at kreere vine fulde af stilsikker renhed og karakter.
