Chardonnay Trocken
Gustavshof Chardonnay – Elegant, Alsidig, Karakterfuld. Gustavshof Chardonnay er en lokalt fortolket version af en verdensomspændende druesort og kendetegnes ved sin duft af meloner, eksotiske frugter og friske æbler. I munden imponerer den med længde og fylde uden at fornægte højdernes elegance. Oprindelse & Håndværk Vinplanterne vokser på de kalkrige skråninger af Kloppberg, hvor de drives biodynamisk. Højderne sikrer store temperaturforskelle mellem dag og nat under modningen i september og oktober, hvilket giver druerne friskhed og komplekse aromaer. Høst sker på det optimale tidspunkt for at udnytte druens fulde potentiale. Vinen gæres med spontane gærceller fra vinmarken og kælderen. Indtil tapning modnes den på gærrester, hvilket giver den en smidig tekstur, dybde og lang holdbarhed. Det naturlige kældearbejde fremhæver denne vins oprindelighed og karakter. Syre / Acid²: 5,9 g/l., Restsukker / Residual sugar²: 3,5 g/l., Freier Schwefel / Free sulfur²: 22 mg/
75 cl. 13 % vol. Økologisk, Biodynamisk. Demeter, Vegansk.
Familiebedrift på 18 ha i hjertet af Rheinhessen. Økologisk siden 2007 og biodynamisk siden 2012.
