GAUN Chardonnay sætter fokus på saltholdighed og spænding. En del af vinen gæres, mens den er i kontakt med hele druer, og inkorporerer tanniner fra skind og stilke for at fremhæve dens friskhed. Vinens navn går tilbage til det 17. århundrede og hylder Gaun-familien, de oprindelige ejere af Löwengang Estate. Fantastisk Italiensk Chardonnay.