Spiritus
Hos økovin.dk er vi stolte af at kunne præsentere et af Danmarks største og flotteste udvalg af økologisk spiritus. Vores imponerende kartotek repræsenterer et alsidigt spektrum af økologisk spiritus fra alverdens hjørner. Gå på eventyr i vores vidunderlige univers af økologisk spiritus hvor du finder spiritus til enhver anledning og festlighed.
Vores samling tæller både de velkendte spiritusvarianter i økologisk figur, samt spændende projekter fra mindre bryggerier. Sæt bæredygtighed på bordet til påske- og julefrokosten eller overrask værten eller værtinden med en økologisk flaske af fineste karakter. Hvad end behovet måtte være, har vi helt sikkert flasken der formår at imponere – altid økologisk, naturligvis. Se hele vores spændende udvalg af økologisk spiritus herunder, og tøv aldrig med at kontakte os på telefon: 20780318 eller ved at udfylde vores kontaktformular hvis du har behov for råd og vejledning til at udvælge den ideelle flaske økologisk spiritus til netop dit behov. Husk også at gå op opdagelse i vores udvalg af bobler til festen.
Absinth blev forbudt i Frankrig i 1915. Man mente, at mange af den tids kunstnere som Van Gogh, Toulouse-Lautrec og flere andre, var blevet sindssyge af at indtage for meget absinth på datidens cafeer. Forbuddet blev udbredt til andre lande, men f.eks. ikke til Danmark. I nyere tid er absinth igen blevet lovlig at producere og drikke. Muligvis er det en af EUs velsignelser. Absinth har høj alkoholprocent og er tilsat anis og malurt samt flere andre urter. Smagen er lakridsagtig og med en mynteagtig bitterhed. Ved tilsætning af vand bliver drikken mælkehvid. 68 % vol. 70 cl. Distillerie Artez er en lille entusiastisk vingård og destilleri i hjertet af Bas Armagnac. Vinen er 100% af egen avl, og den destilleres og lagres enkeltvis efter sort for at fremme og vise de enkelte druesorters særlige egenskaber i slutproduktet armagnac. Den energiske vinbonde Jean-Philippe Brunello fremstiller desuden pastis og absinth ud fra gamle opskrifter, som han selv har fundet i gamle bøger fra biblioteket. Råvarerne hertil, som anis og malurt samt diverse urter, kommer ligeledes fra gårdens have, mark, eng og skov.
Se mere
Brandy fra det centrale Spanien nær Ciudad Real. Fremstillet af økologiske druer og lagret 10 år på ægte franske fade fra Limoges. Spansk cognac-type til en fordelagtig pris. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Brandy fra det centrale Spanien nær Ciudad Real. Fremstillet af økologiske druer og lagret 5 år på ægte franske fade fra Limoges. Spansk cognac-type til en fordelagtig pris. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Området Armagnac ligger syd for Bordeaux i Frankrig, og her har man i århundreder fremstillet sin helt egen specielle spirituøse drik, armagnac. Maurice de Mandalaere driver sin lille ejendom på blot 10 hektar efter de biodynamiske principper, som han gik over til allerede i 1997.Fra topområdet Bas Armagnac kommer denne fadlagrede drik med mindelser om nødder og søde frugter. 42 % vol. 70 cl.
Se mere
Armagnac af druer fra gamle vinstokke på den lokale druesort Baco. Baco fremmer kraft og fylde i drikken. Destilleret i egen alambic. Lagret mindst 6 år i egetønder. 40 % vol. 70 cl. Distillerie Artez er en lille entusiastisk vingård og destilleri i hjertet af Bas Armagnac. Vinen er 100% af egen avl, og den destilleres og lagres enkeltvis efter sort for at fremme og vise de enkelte druesorters særlige egenskaber i slutproduktet armagnac. Den energiske vinbonde Jean-Philippe Brunello fremstiller desuden pastis og absinth ud fra gamle opskrifter, som han selv har fundet i gamle bøger fra biblioteket. Råvarerne hertil, som anis og malurt samt diverse urter, kommer ligeledes fra gårdens have, mark, eng og skov.
Se mere
Armagnac af druer fra gamle vinstokke på den lokale druesort Baco. Artez anvender to forskellige druesorter til sine armagnac. Baco fremmer kraft og fylde i drikken, mens folle blanche mere fremmer det runde og bløde. Det er således også årsagen til, at de holder druerne adskilt og fremstiller to slags armagnac med hver deres drue. Destilleret i egen alambic. Lagret mindst 4 år i egetænder. 40 % vol. 70 cl. Distillerie Artez er en lille entusiastisk vingård og destilleri i hjertet af Bas Armagnac. Vinen er 100% af egen avl, og den destilleres og lagres enkeltvis efter sort for at fremme og vise de enkelte druesorters særlige egenskaber i slutproduktet armagnac. Den energiske vinbonde Jean-Philippe Brunello fremstiller desuden pastis og absinth ud fra gamle opskrifter, som han selv har fundet i gamle bøger fra biblioteket. Råvarerne hertil, som anis og malurt samt diverse urter, kommer ligeledes fra gårdens have, mark, eng og skov.
Se mere
Armagnac af druer fra gamle vinstokke på den lokale druesort Baco. Artez anvender to forskellige druesorter til sine armagnac. Baco fremmer kraft og fylde i drikken, mens folle blanche mere fremmer det runde og bløde. Det er således også årsagen til, at de holder druerne adskilt og fremstiller to slags armagnac med hver deres drue. Destilleret i egen alambic. Lagret mindst 4 år i egetænder. 40 % vol. 70 cl. Distillerie Artez er en lille entusiastisk vingård og destilleri i hjertet af Bas Armagnac. Vinen er 100% af egen avl, og den destilleres og lagres enkeltvis efter sort for at fremme og vise de enkelte druesorters særlige egenskaber i slutproduktet armagnac. Den energiske vinbonde Jean-Philippe Brunello fremstiller desuden pastis og absinth ud fra gamle opskrifter, som han selv har fundet i gamle bøger fra biblioteket. Råvarerne hertil, som anis og malurt samt diverse urter, kommer ligeledes fra gårdens have, mark, eng og skov.
Se mere
Området Armagnac ligger syd for Bordeaux i Frankrig, og her har man i århundreder fremstillet sin helt egen specielle spirituøse drik, armagnac. Maurice de Mandalaere driver sin lille ejendom på blot 10 hektar efter de biodynamiske principper, som han gik over til allerede i 1997. En smag der leder tankerne hen på kaffe, blommer og vanille. Lagret 10 år på egefade. 48 % vol. 70 cl.
Se mere
Gylden grappa fremstillet af Roveros eget barbara-kvas. 24 måneder i barrique.Tørrede frugter og honning i blanding med vanille og egetræ.50 cl. 41 % vol.
Se mere
Gylden grappa fremstillet af biodynamisk merlot-kvas fra Alois Lageder i Alto Adige. Lagret 26 måneder i brugte sherry oloroso tønder. Let røgede og maltede noter blandes med sødlige aromaer af tørrede blommer og vanilje. 50 cl. 41 % vol.
Se mere
Lys grappa fremstillet af Mario Torellis moscato-kvas. Torelli producerer moscato d’Asti (se denne). Frugtbetonet og blid med herligt aromaspil.50 cl. 41 % vol.
Se mere
Lys grappa fremstillet af Erbalunas nebbiolo-kvas. Erbaluna producerer barolo (se denne). Varm og krydret med lang eftersmag.50 cl. 41 % vol.
Se mere
Blød og meget fyldig maltwhisky. Brugen af jomfruelige friske amerikanske egefade bidrager med en meget rig karakter, robusthed og farve.Den første økologiske single malt whisky i verden - fra Speysides mindste destilleri. Alder: 7-8 år. 75 cl. 43 % vol. incl gaveæske
Se mere
Skøn duft med smag af fuldmodne æbler, vanille og lidt lakrids. Calvados fremstilles i Normandiet på basis af cider. Lagret på egetræstønder i 2 år. Går fint sammen med desserter og oste. 70 cl. 43 % vol.
Se mere
Efterhånden kommer mandler, valnødder og nødder mere frem.Lagret på egetræstønder i mindst 10 år. Creme de la creme. 70 cl. 43 % vol.
Se mere
Æbleduft og –smag er stadig meget nærværende.. Med alderen nedtones æblet, mens fadet bliver mere fremstrædende. Lagret 6 år på egetræstønder. 70 cl. 43 % vol.
Se mere
Destilleret 2005 og derefter lagret på egetræstønder. Kommet på flaske 2018. 13 år gammel calva. 70 cl. 41 % vol.
Se mere
Destilleret 2007 og derefter lagret på egetræstønder. Kommet på flaske 2018. 11 år gammel calva. 70 cl. 43 % vol.
Se mere
Her kommer så en økologisk fernet. 26 forskellige urter er anvendt til denne italienske bitter-specialitet. Dertil kommer den fineste økologiske safran fra Grækenland, der fuldender denne drik med sin eksklusive karakter. 38% vol. 50 cl.
Se mere
Denne traditionelle hollandske drik er faktisk forløberen for den gin, der senere udvikledes i England. Genever er fremstillet på korn og ved 3. destillering tilsat forskellige urter og krydderier, især enebær. Denne lagrede genever har en eksklusiv smag af urter, vanille m.v. og er lagret på tønder af egetræ. 70 cl. 35 % vol.
Se mere
Her er anvendt økologisk vinterhvede tilsat en blanding af enebær, lakrids, kanel og kardemomme. Smagen er kompleks men også afbalanceret, og med noter af enebær, lemon og lavendel. Fremstillet i Holland. 70 cl. 40% vol.
Se mere
Denne traditionelle hollandske drik er faktisk forløberen for den gin, der senere udvikledes i England. Genever er fremstillet på korn og ved 3. destillering tilsat forskellige urter og krydderier, især enebær. Denne unge genever har en meget fin og frugtig smag. 70 cl. 35 % vol.
Se mere
En specialfremstillet gin med hele 24 økologiske smagstilsætninger fra Middelhavsområdet. Der er bl.a. anvendt rødder fra angelika og baldrian – og urter som rosmarin, kamille og mynte. Der er benyttet blomster fra f.eks. rose og lavendel samt frugter som mandarin og citron. Samt selvfølgelig enebær.40 % vol. 70 cl. Vegansk.
Se mere
Biostilla organic premium gin. Stilren smag af ægte enebær gør denne gin til en klassisk nydelse. Flot flaske. Vegansk. 37,5% vol. 70 cl
Se mere
Ren og meget blød og behagelig vodka produceret på 100 % økologisk hvede. Producenten Distilleria Alfons Walcher i de italienske Alper producerer spiritus af allerhøjeste kvalitet til absolut fornuftige priser. Vegansk. Elegant flaske. 40% vol. 70 cl.
Se mere
Italiensk “cognac” lagret 10 år på egetræstønder. Smagen minder om rosiner og middelhavsfrugter og i eftersmagen måske lidt akaciehonning. 70 cl. 43 % vol.
Se mere
Ægte tequila fremstillet af 100 % agave og lagret minimum 3 år på egetræsfade. Perfect for the tequila connoisseur. 70 cl. 40 % vol.
Se mere
Spiritus fremstillet af sukkerrør på et lille destilleri ved Rio Iguacu i Brasilien. Importeret og kommet på flaske i Svejts. 70 cl. 40 % vol.
Se mere
Smooth light spirit with warm apple flavours”. Lagret mindst 5 år på egefade. 70 cl. 40% vol.
Se mere
En behagelig bitter efter en gammel opskrift, bl.a. med smag af lakrids.70 cl. 35% vol
Se mere
Specielt fremstillet til den exclusive bar CLOUDS, der ligger på 35.etage i Zürichs højeste bygning. Friske noter af orange, mandariner og lidt enebær. Dertil krydderurter som timian, salvie og kardemomme. Fascinerende som de forskellige smagsemner harmonerer med hinanden. 42 % vol. 70 cl. Specialflaske.
Se mere
6. udgave af Clouds Gin er endnu engang en specialitet. Lorenz Humbel har sammen med barchefen på Clouds udviklet deres helt egen version af Sloe Gin – uden tilsætning af sukker. Her er selvfølgelig anvendt enebær, men også slåenbær samt Humbels egen blommebrændevin. Resultatet er tør og kompleks med en tydelig smag af enebær, men også chokolade, mandler samt en let sødme fra slåen og blommer. Den multi-facetterede aroma suppleres af en kombination af rooibos, kakao og chili. Alle komponenter er forgæret og destilleret separat! Kun 3.336 nummererede flasker. Clouds er restauranten på 35. etage på toppen af Zürichs højeste bygning. 48% vol. 70 cl. Specialflaske i flot design og med farve af modne slåenbær.
Se mere
Hermed 4. udgave af Clouds Gin. Clouds er restauranten på 35. etage på toppen af Zürichs højeste bygning. Lorenz Humbel har sammen med barchefen på Clouds udviklet denne specialitet. Kun 3.334 nummererede flasker. Fremstillet med enebær, salvie, mynte, orange, rosmarin, ingefær, citron og grape, samt Humbels egen kvæde-brændevin. 48% vol. 70 cl. Specialflaske i flot citrongul farve.
Se mere
5. udgave af Clouds Gin er atter en nyskabelse indenfor gin med 5 gange kirsebær: kirsebærblomster, kirsebærblade, kirsebærtræ, kirsebærkvas samt Humbels egen kirsch. Clouds er restauranten på 35. etage på toppen af Zürichs højeste bygning. Lorenz Humbel har sammen med folkene på Clouds udviklet denne specialitet. Kun 3.335 nummererede flasker. Fremstillet med enebær, gulerod, lavendel, ingefær, kanel mv. 48% vol. 70 cl. Specialflaske i flot kobberbrun farve.
Se mere
Jean-Francois Decroix har sammenstikket denne cognac af flere forskellige fade med et gennemsnit på 10 års lagring for at fremtrylle denne friske, frugtige, runde og bløde cognac. 70 cl. 40 % vol.
Se mere
15 år gammel cognac. Destilleriets top produkt med rancio osv.I sagens natur en sjældenhed, da der kun kan produceres ganske få flasker fra de længst lagrede barriques. Lagret 15 år på egetræsfade. 40% vol. 70 cl.
Se mere
3 år gammel cognac VS fra Brard Blanchard, der er en af de allerbedste blandt områdets små familielandbrug med vin og tilhørende destilleri. 70 cl. 40 % vol
Se mere
Et mægtigt, ikke-aggressivt og elegant udtryk som er karakteristisk for de bedste produktioner fra områdets destillerier. Ejendommen har været drevet økologisk siden 1972. Lagret 10 år på egetræsfade. 40% vol. 75 cl.
Se mere
”Single cask” cognac fra 1986. Helt unikt produkt, destilleret og lagret i 31 år i den samme tønde, derefter kommet på flaske i 2017, ingen blanding. Kun meget få flasker. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
For få år siden etablerede familien eget distillery hjemme på gården i Wales. Denne botaniske gin er med noter af enebær, mælkebøtte, roser, pepermynte og andre florale og krydrede toner. 70 cl. 42 % vol.
Se mere
For få år siden etablerede familien eget distillery hjemme på gården i Wales. Seaweed gin er bl.a. destilleret på tang fra den keltiske kyst, hvorfor den egner sig fortrinligt til “alt godt fra havet”. Smagen er sprød og frisk, og den er også velegnet til cocktails. 70 cl. 42% vol.
Se mere
Her kommer det andet batch af walisisk whisky fra gården. Første batch er for længst udsolgt. Lagret 4 år i sherry-tønde giver denne whisky en blød og samtidig kraftig smag, der fortsætter i en mere sødlig og med noter af vanilje og tobak. Nummererede flasker, kun fremstillet i 242 eksemplarer. 70 cl. 46 % vol.
Se mere
Verdens første økologiske whisky, destilleret 1992 og bottled 1999. Yderst sjælden. Den walisiske bonde John Savage-Onstwedder fik 1992 den ide, at han ville lave en whisky af økologisk byg af egen avl. Han fik en aftale i stand med Springbank Distillery, og år 2000 blev whiskyen sat til salg for første gang. Da Mhile betyder 2000 på gælisk. Salget gik over al forventning, omtalerne var yderst positive, og John gik straks i gang med at få fremstillet mere økologisk whisky. Fra Jim Murrays smagning: Nose: Fat and mildly feinty. Palate: Lemon drop sharpness, fan tailing out for a beguilingly malty middle. Finish: Chewy and tantalisingly spicy. Comment: Has an extraordinary finish, suggesting something twice the age. 46 % vol. 70 cl.
Se mere
Svensk håndværk, når det er bedst. Fire fantastiske specialiteter fra Nils Oscar Säteri og Mälteri. Maltvodka, Aquavit, Kummin (kommen) og Ingefära (ingefær). 4 x 50 cl. 40 % vol.
Se mere
En luksusgin fra Cognac. Urterne er destilleret sammen med en alkohol, der stammer fra gårdens egne hvedemarker. I familiens have står endvidere et Sichuan-pebertræ. Frugterne herfra, samt enebær, kardemomme, ingefær m.m. indgår i denne botanical, hvor man tydeligt fornemmer det naturlige og rene resultat af en småskala produktion. 70 cl. 45 % vol.
Se mere
Specialgin fremstillet med 24 forskellige middelhavsurter og lagret 14 måneder i brugte px-sherry-fade. PX er den helt søde sherry. Limited edition for the finest palates. Kan serveres rent ved 14 gr. C. 50 cl 40 % vol.
Se mere
Behagelig og rund grappa fra Pizzolato. Fremstillet ved destillering af druekvas fra produktionen af vingårdens egne vine. Flot slank flaske. 40 % vol. 50 cl.
Se mere
Fremstillet af druekvas fra lokale øko-bønder i Alto Adige/ Sydtyrol 40 % vol. 50 cl
Se mere
Fremstillet af melasse fra de økologiske sukkerrørsmarker hos CAI Balino på Cuba 300 km vest for Havanna. Destilleret i Svejts. En fin og ren rom med en let sødme. Velegnet til cocktails.70 cl. 40 % vol.
Se mere
I næsen mærker man rige toner af svesker, honning og krydderurter. Smagen er dyb og tæt, fyldig og silkeblød, med en helt utrolig længde, koncentrerede aromaer af gammel eg og syltede frugter. En helt exceptionel cognac. Denne gamle cognac er destilleret i 1979, derefter lagret på meget gamle egetræstønder og til sidst kommet på flaske. I Skotland ville man kalde den single cask. 40 % vol. 50 cl.
Se mere
Målet med Highland Harvest Blended Malt er, en whisky, der opnår en perfekt balance af maltsødme, egetræs tanniner og silkeblød karakter, der frembringes ved omhyggelig modning, som sørger for at udtrykke de bedste aspekter af den skotske Highland region. 70 cl. 40% vol.
Se mere
Denne whisky har en indbydende duft af grønne æbler, grønne druer og rosiner, med fine, subtile nuancer af knust kanel og søde krydderier. I smagen vil man opleve sukkersødet havre, rosiner og ahornsirup, i en whisky som er fornemmes silkeblød på tungen efterfulgt af en dejlig eftersmag af let sødmefuld eg og karamel. Ganske enkelt en ren fornøjelse. 70 cl. 46 % vol.
Se mere
Nuancer af honning, abrikoser og pærer i næsen, og med en blomstret elegance. I smagen, varme krydderier, honning og Sevilla-appelsin med en dejlig varm finish. Dette er en virkelig dekadent whisky, med sød, honningagtig præg af Sauternesfade, som siver ind i denne allerede bløde whisky, for at skabe en perfekt oplevelse. Til limited edition Sauternes finish er der anvendt 4 økologiske Sauternes fade som er blevet håndplukket af ejeren af Chateau’et. 70 cl. 46 % vol.
Se mere
Skøn æbleduft og –smag, fremstillet af den æblesort, der på dansk hedder Gråsten.35 cl. 40 % vol.
Se mere
Fremstillet af kirsebær, tildeltes 2005 prisen ”Bester Kirschbrand der Schweiz”. Og 2009 "Best of Bio Spirits".35 cl. 40 % vol.
Se mere
Frugtbrændevin er gammel svejtsisk tradition, og Lorenz Humbels ambition er at bringe mest muligt af frugtens specielle aroma over i brændevinen. Hans brændevine er små nicheprodukter på et højt niveau, hvorfor han da også har høstet et hav af priser både i Svejts og i andre lande. Desuden har han en mindre import fra bl.a. Brasilien.Som havde man en kurv med nyplukkede (sveske)blommer i hånden !35 cl. 40 % vol
Se mere
Frugtbrændevin er gammel svejtsisk tradition, og Lorenz Humbels ambition er at bringe mest muligt af frugtens specielle aroma over i brændevinen. Hans brændevine er små nicheprodukter på et højt niveau, hvorfor han da også har høstet et hav af priser både i Svejts og i andre lande. Desuden har han en mindre import fra bl.a. Brasilien.Ren og klar, ædel drik fremstillet af pærer.35 cl. 40 % vol.
Se mere
Doften är ren med klara toner av enbär och citrus en svag doft av vanilj byggs upp av en kryddig lakritsarom. Den kraftiga alkoholen balanseras av en doft av örter och koriander. Smaken är kraftfull men samtidigt väldigt len. Lakritstonerna balanserar upp syran och sötman från ekfaten ser till att tyngdpunkten hålls mitt på tungan. På grund av att Ginen varken är kol- eller kylfiltrerad så finns gott om doft- och smakämnen samt oljor och texturbärare för att skapa en härlig munkänsla med lång eftersmak utan skarpa kanter och bittra toner. Gin som det skall vara. 57,1 % vol. 50 cl i åben trækasse (se foto)
Se mere
Dodd‘ gin-destilleri har til huse i Londons Tower Bridge. Til denne gin har man indsamlet de økologiske blomster og urter i KEW, The Royal Botanic Gardens. Nu med høj alkoholprocent for explorere og sømænd. 70 cl. 57,3 % vol. 70 cl. 57,3 % vol.
Se mere
Destilleri ethar til huse i Londons Tower Bridge. Til denne gin har man indsamlet de økologiske blomster og urter i KEW, The Royal Botanic Gardens. Resultatet er en fantastisk gin med florale noter og smag af enebær, rødder, lemon mv. 70 cl. 46% vol.
Se mere
En 17 år gammel Islay Scotch (øko!) er en af ingredienserne, og sammen med svejtsisk byg- og fransk hvede-whisky giver det vores Blend ekstra smag og længde. I næsen mærker man sædekorn, tørrede frugter, tobak og vanilje. Smagen er fuld og rund med aromatisk struktur i mange lag. 50 cl. 40% vol.
Se mere
Marc de Banyuls, blanc. Italien har grappa, franskmændene har marc.Processen er den samme. Denne hvide marc er fremstillet på kvaset fra Grenache blanc, grenache gris og muscat petit grain. 50 cl. 48 % vol
Se mere
Marc de Banyuls, rouge. Italien har grappa, franskmændene har marc.Processen er den samme. Denne røde marc er fremstillet på kvaset fra Grenache, grenache gris og carignan. 50 cl. 48 % vol
Se mere
Organic Dark Rum Endelig kom den. En lækker og blid mørk rom med en anelse sødme, lidt som karamel. Fantastisk bare til at nyde alene, eller til at komme i drinks og cocktails. Fremstillet i Holland af økologisk melasse og sukkerrør, lagret i egetræstønder. 70 cl. 38 % vol. Vegansk.
Se mere
Fremstillet af druekvas fra merlot og pinot noir fra lokale øko-bønder i Alto Adige/ Sydtyrol. Lagret 18 måneder i egetræstønder. Med nuancer af tørrede frugter og vanille. 40% vol. 50 cl.
Se mere
Skøn økologisk sommer snaps med essensen af den skandinaviske sommer i flasken. Denne unikke vintage snaps er tænkt som et årligt tilbagevendende produkt og tappes i en begrænset mængde på kun 1800 flasker.
Se mere
Denne vinter snaps er en virkelig bemærkelsesværdig version af Jule Aqua Vitae. Snapsen er håndlavet helt fra bunden, udelukkende med certificerede økologiske ingredienser. Det friske økologiske destillat er modnet på egefade både før og efter destillation hvilket giver ekstra dybde og karakter. Kun de bedste friske økologisk dyrkede og høstede urter og planteprodukter bruges for at frembringe den helt rigtige karakter af vinter og Julesnaps. Smagen er glat, varm og blid og vil uden tvivl bringe dine tanker hen mod det magiske i julen. Den unikke destillationsproces i små kobber pot stills på Hven skaber perfekt sødme og balance i vinter snapsen. Spirit of Hven organisk egetræs modnede snaps kan serveres som snaps til en kold appetitvækker, på is med en skive appelsin eller endda drukket med tilsætning af vand alene. Den er designet til perfekt at matche smagen af jul med alt fra syltede sild og røget laks til julegrød. Det endelige produkt er hånd aftappet på stedet i 38 % vol. uden nogen form for kulstof eller kølefiltrering, ingen farve korrektioner eller tilsætningsstoffer. Alt helt naturligt. Alle flasker er individuelt nummereret og signeret før godkendelse. Duften passer til perfekt til et hvert veldækket julebord. Kanel, orange og kryddernelliker. Hertil kommer lakrids og vanilje. Smagen er sød og olieret og føles behageligt på ganen. Lagringen på amerikansk Hvid eg bidrager med fin karamel, peber og en let karakter af urter.50 cl. 38% vol.
Se mere
Lagret mindst 36 måneder i forskellige slags tønder og de sidste 6 måneder i tokaj tønder. Blid og kompleks, rig og enestående, lagringen i tokajtønder fremhæver de frugtige elementer. Urten er fremstillet i mikrobryggeriet Unser Bier i Basel, mens destillering og lagring er foretaget af Humbel Spezialitätenbrennerei, også i Svejts. 70 cl. 43 % vol.
Se mere
Den velkendte drik fra Frankrig med tydelig smag af lakrids. Fremstillet efter en gammel opskrift med smagsgivere som anis, bynke m.fl. andre urter. Meget flot og utraditionel gaveflaske, hvor label går hele vejen rundt. 45 % vol. 70 cl. Distillerie Artez er en lille entusiastisk vingård og destilleri i hjertet af Bas Armagnac. Vinen er 100% af egen avl, og den destilleres og lagres enkeltvis efter sort for at fremme og vise de enkelte druesorters særlige egenskaber i slutproduktet armagnac. Den energiske vinbonde Jean-Philippe Brunello fremstiller desuden pastis og absinth ud fra gamle opskrifter, som han selv har fundet i gamle bøger fra biblioteket. Råvarerne hertil, som anis og malurt samt diverse urter, kommer ligeledes fra gårdens have, mark, eng og skov.
Se mere
I næsen dejlig rom-duft af melasse og honning. I munden noter af nougat og lidt modne hindbær. Fair traded og økologisk melasse fra Paraguay destilleret og lagret i Svejts. . 70 cl. 40 % vol.
Se mere
Krystalklar italiensk likørklassiker med stjerneanis. Serveres f.eks. med et par kaffebønner i et glas, i en espresso, eller bare køligt i et glas. Også meget anvendelig i cocktails. 40% vol. 70 cl.
Se mere
Denna sjätte whisky i Spirit of Hvens “Seven Stars” serie är en singelmalt whisky med en härlig torr rökighet. Väl balanserad genom slutlagring på Chateau Margaux fat med exceptionellt hög andel Cabernet Sauvignon, sedvanligt kryddat med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Receptet är utmanande med stor lakritsdoft, underbyggd av en påtaglig träsötma vilket ger en lång sprudlande eftersmak. 50 cl. 45 % vol.
Se mere
Alkaid är nummer 7 och den sista i Spirit of Hvens “Seven Stars” serie. Den binder ihop kvintessensen från de tidigare utgåvorna genom att innehålla delar av det som varit unikt i varje stjärna. Det finns toner av amerikansk och europeisk ek, aromer av eleganta viner såsom Margaux och Sherry samt en mjuk antydan av rök. Den är välbalanserad och den mest fullmogna whiskyn i serien. Den har en mjuk rökighet som vägs upp av lång lagring på lufttorkad ek med hård rostning och kolning. Smaken är elegant och mjuk även vid 45 %vol. Alkaid har en lätt oljig ton som landar mitt på tungan. Syran och tanninerna är väl balanserade och whiskyn upplevs mogen. Eken bidrar med delikata estrar och en modest stringent bitterhet följt av en härlig sötma från träsocker och ek-laktoner. Alkaid har lång eftersmak och stor munkänsla. Alkaid är certifierat ekologisk och buteljerad vid 45 % vol, utan tillsatser eller färgämne, ingen kol- eller kylfiltrering. Varje flaska är individuellt numrerad och vaxad för hand. 50 cl. 45 % vol.
Se mere
Her er ingen filtrering, kunstige farver eller anden tilsætning. Helt naturligt, sådan som det skal være. Hver flaske er individuelt nummeret og kontrolleret, inden den lukkes med voks og signeres. ”Outspädd, utan vatten är doften markerat örtig med klara toner av nypon, lakrits och nyskördad halm. Bakom de diskreta dofterna av orangeri visar sig en tydlig om än distinkt rökighet med inslag av tjära och läder. Smaken är fylld av mogen frukt med en klar pepprighet, rökigheten matchas perfekt av den fylliga vaniljen. Tyngdpunkten ligger mitt på tungan och den har en fin balans mellan syra och oljighet”. 50 cl. 45 % vol.
Se mere
”Som sina föregångare Dubhe och Merak, är denna whisky Phecda rund och mjuk med en ungdomlig fräschör även om den visar lite mer mognad än de två tidigare. Under den något längre lagringstiden har fenoltonerna, framförallt de som karaktäriseras av läder och lakrits accentuerats, vilket ger en fyllig munkänsla. Mognaden har skett på Quercus Muehlenbergii från Missouri och Quercus Petraea från Allier. Den amerikanska eken bidrar med toffee och vanilj, och den franska ger lakrits och pepprighet. Denna whisky är buteljerad på Hven vid 45 vol%, utan kol- eller kylfiltrering, inga färgämnen eller tillsatser. Den är ekologiskt certifierad och naturlig, som det skall vara. Varje flaska är individuellt numrerad och kontrollerad innan den vaxats för hand”. 50 cl. 45 % vol.
Se mere
Basen i Megrez är 5% Chokladmalt, 40% Rökmalt och 55% Pilsnermalt. Destillatet har mognat på 8,4% Fransk Petraea, 33,4% Fransk Robur och 58,2% Amerikansk Muehlenbergii. Whiskyn har fått gifta sig på Spansk Quercus Robur strax under ett år. Dessa fat på 500L har tidigare lagrat Pedro Ximénez Sherry vilket ger en svag russinton i bakgrunden. Rökigheten är modest med en fenolhalt på 26 ppm, vilket gör att den är tydlig men tar inte överhanden. Lite som en sommarbrasa på avstånd. Under den första lagringstiden har Quercus Muehlenbergii från Missouri bidragit med mjuka vaniljtoner, Q. Petraea faten har gett lakrits och pepprighet och de Q. Robur faten har gett basala jordtoner. Slutlagringen på sherryfaten har gett både sötma och örtighet från eken men även en charmig ton av mogna druvor från Pedro Ximénez. Denna whisky är buteljerad på Hven vid 45 vol%, utan kol- eller kylfiltrering, inga färgämnen eller tillsatser. Den är ekologiskt certifierad och naturlig, som det skall vara. Varje flaska är individuellt numrerad och kontrollerad innan den vaxats för hand.”. 50 cl. 45 % vol.
Se mere
Nyanserad, något rökig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av torkad frukt, vaniljfudge, nötter, kanel, honung och pomerans. Serveras rumtempererad. 50 cl. 45 % vol.
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø. I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø. I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø. I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø. I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø. I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø. I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø. I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol
Se mere
Lagret på PX og Oloroso sherry-fade samt tilsat lidt rosiner. En dejlig snaps med let sødme. Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø.I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Utraditionelle snapse fra Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø.I dag er der otte smagsvarianter i vores sortiment lavet på de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Vores snaps smager fantastisk til frokostbordet, men vores tanke har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser. Prøv f.eks. vores variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt snaps kan smage. Vi har gjort meget ud af alle detaljer omkring vores snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Resultatet er en luksuriøs gin med delikate aromaer og smag af citrus og enebær på en afrundende baggrund af vanilje, kardemomme og Calamus rod. Sichuan peber, anis og Guinea peber tilfører gin'en struktur og skarphed. Eftersmagen er lang og blød med et touch af lakrids og hø.Gin'en kan serveres med is og citron, tonic eller blot tilsættes lidt vand og drikkes alene. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Spirit of Hven Backafallsbyn", som er Sveriges første og eneste familieejede Pot Still destilleri har på få år manifesteret sig, som et af de mest ambitiøse destillerier i Skandinavien, og ambitionerne er tårnhøje. 50 cl.
Se mere
Proudly distilled in Switzerland. Fremstillet med det klare vand fra bjergfloden Reuss, der deler Svejts i en østlig og vestlig del. Lagret 3 år i egetræstønder. 70 cl. 40% vol
Se mere
Den er en hyldest til danskernes og thyboernes yndlings-stout, Limfjordsporteren fra Thisted Bryghus - og det er blevet en virkelig god whisky med lækker mundfylde og lang dyb eftersmag! Thy Whisky No. 11 Stovt er fremstillet af både de traditionelle lyse og karamelliserede malttyper, og så er den lagret på hele tre forskellige fade: ex-portvin, ex-bourbon og så en finish på whiskyfade, som Thisted Bryghus tidligere har lånt af os til fadlagring af deres Limfjordsporter. Det har givet en stor smagsprofil, som både rummer karamelmaltenes dybde, vinøs sødme og florale noter fra portvinsfadene, bourbonfadenes vaniljesødme og egenoter, engelsk lakrids, fudge og let brændte noter fra Limfjordsporterfadene, samt noter af mørk karamel, kakao og maltsødme fra destillatet. Thy Whisky No 11 skiller sig ud fra vores tidligere single malts – og ja, faktisk nogen anden whisky vi før har smagt. Vi håber, at den falder i god jord. Kun tappet 831 flasker. 50 cl. 48 % vol. Leveres i flot rund gaveæske af 2 lags brun pap. Destilleriet ligger på vores slægtsgård Gyrup med Nationalpark Thy og klitterne ved Vesterhavet som nærmeste naboer. Mens whiskyproduktionen startede i 2010, er Gyrup et traditionsbundet sted med en historie, der går tilbage til 1300-tallet. Sammen med whiskydestilleri og gårdmalteri er Gyrup samtidig et moderne økologisk landbrug med en mælkeproduktion til Thise og 450 hektar planteavl. Thy Whisky blev grundlagt på den simple idé - at skabe en whisky af gårdens råvarer og gamle nordiske kornsorter med en klar tilknytning til og karakter af vores nærområde Thy. I dag er det 8. generation af familien, der ejer og driver Gyrup og Thy Whisky. Vi bruger både moderne og gamle kornsorter af byg, rug, spelt og andet til at skabe vores whisky. Whiskyen lagrer i bourbon-, sherryfade og med enkelte fade af nyt egetræ. Whiskyen tappes som enkeltaftapninger, få fade ad gangen, hvor hver aftapning bliver helt sin egen.
Se mere
Svensk whisky med en mørk, næsten mytisk duft af læder og lakrids omsluttet af noter af modne blommer. Hertil forfriskende toner af æble og hyldeblomst. Nyslået hø og morgenvåd eng giver en blød og behagelig afslutning. Whisky opkaldt efter Hven’s berømte beboer, astronomen Tycho Brahe (1546-1601), som havde sit observatorium på Hven. Navnet refererer til den supernova som Tycho Brahe opdagede i stjernebilledet Cassiopeia 1572. Tycho's Star er fremstillet ved en blanding af tre forskellige malt-typer: Pale ale malt for grundstammen, chokolademalt for at give noter af karamel og tørverøget malt for at skabe toner af læder, lakrids og tjære. Destillatet er derefter lagret på 3 forskellige slags egetræs-tønder fra Missouri, Allier og Bourgogne. 50 cl. 41,8 % vol.
Se mere
Den berømte tyske digestif nu i økologisk udgave. Fremstillet med økologiske urter fra 43 lande. Worldwide after a good meal. Pakke med 3 små flasker á 2 cl. 44 % vol.
Se mere
Skøn vermouth, fremstillet på basis af vin fra moscato-druen. 75 cl. 16% vol. Torelli er nu fjerde generation på denne familiegård i Piemonte. Idealet er at fremhæve områdets positive karakteristika i den enkelte vin. I alt bliver det til 80.000 flasker pr. år. Der dyrkes især moscato, men også barbera og andre sorter. Sammen med sine fader Mario Torelli gik de over til økologisk dyrkning allerede i 1987.
Se mere
Vodka fremstillet på svensk økologisk rug og økologisk citronskal. Kraftig smag af citron, velegnet til cocktails.70 cl. 38 % vol.
Se mere
Vodka fremstillet på svensk økologisk rug og økologiske chili. Kraftig smag af chili, velegnet til cocktails.70 cl. 38 % vol.
Se mere
Vodka fremstillet på svensk økologisk rug og økologisk ingefær. Kraftig smag af ingefær, velegnet til cocktails.70 cl. 38 % vol.
Se mere
Vodka fremstillet på svensk økologisk rug og økologiske hindbær.Kraftig smag af hindbær, velegnet til cocktails.70 cl. 38 % vol.
Se mere
Vodka fremstillet på svensk økologisk rug og økologiske havtorn. Kraftig smag af havtorn, velegnet til cocktails.70 cl. 38 % vol.
Se mere
Vodka fremstillet på svensk økologisk rug og økologisk bourbon vanille. Kraftig smag af vanille, velegnet til cocktails. Med hel vanillestang i flasken.70 cl. 38 % vol.
Se mere
Ingen e-numre. Kun den rene smage af vilde skovhindbær. Fantastisk! Det kræver erfaring og stor dygtighed at få så megen frugtsmag med over i brændevinen. 40% vol. 70 cl.
Se mere
En virkelig specialitet. Rüebli er tysk for gulerod. White Socks Gin blandet med et destillat af gulerod. Her er nye muligheder for at blande din helt egen cocktail. 50 cl. 40 % vol.
Se mere
Sådan skal en gin laves. Duft af enebær og lidt citron springer i næsen, og de samme modne duftnoter præger også den faste krop. En karakterfuld gin, der ikke lader sig forveksle, og som også er dejlig at drikke ren. 70 cl. 40 % vol.
Se mere
100 % økologisk agave fremstillet i Oaxaca-provinsen I det sydlige Mexico. Destilleret i traditionelle kobber pot stills. En kvalitets mezcal med aromaer af græs, pære og grønne urter. Varm eftersmag og god fylde. 70 cl. 40 % vol.
Se mere
1100 % økologisk agave fremstillet i Oaxaca-provinsen I det sydlige Mexico. Destilleret i traditionelle kobber pot stills. En kvalitets mezcal med aromaer af røg, aga ve og grønne æbler.med et hint ag eg. 70 cl. 40 % vol.
Se mere
