Scotland, Irland, Wales
Her på siden finder du et overblik over vores økologiske specialiteter fra Skotland, Irland og Wales. Lad dig bjergtage af whiskyer fra det skotske højland, og lad en økologisk walisisk gin lede dig igennem smagseksplosioner af økologiske enebær og frugtig fornøjelse. Gå på opdagelse i vores økologiske sortiment her på siden og bestil let dit ønskede produkt i vores webshop.
Blød og meget fyldig maltwhisky. Brugen af jomfruelige friske amerikanske egefade bidrager med en meget rig karakter, robusthed og farve.Den første økologiske single malt whisky i verden - fra Speysides mindste destilleri. Alder: 7-8 år. 75 cl. 43 % vol. incl gaveæske
Se mere
For få år siden etablerede familien eget distillery hjemme på gården i Wales. Denne botaniske gin er med noter af enebær, mælkebøtte, roser, pepermynte og andre florale og krydrede toner. 70 cl. 42 % vol.
Se mere
Økologisk whisky trukket på hele appelsiner og kaffebønner. Intet andet. Skøn orange likør. Vidunderlig smag, afsluttes med en dyb og sød varme. Solnedgang i farver. På det nye mikrodestilleri hjemme på John Savage-Onstwedders gård i Wales bliver der kælet for den mindste detalje for at fremstille den højeste kvalitet. Ufiltreret. 70 cl. 25% vol.
Se mere
Økologisk spiritus trukket på hele appelsiner og kaffebønner. Intet andet. Skøn orange likør. Vidunderlig smag, afsluttes med en dyb og sød varme. Solnedgang i farver. På det nye mikrodestilleri hjemme på John Savage-Onstwedders gård i Wales bliver der kælet for den mindste detalje for at fremstille den højeste kvalitet. Ufiltreret. 35 cl. 25% vol.
Se mere
For få år siden etablerede familien eget distillery hjemme på gården i Wales. Seaweed gin er bl.a. destilleret på tang fra den keltiske kyst, hvorfor den egner sig fortrinligt til “alt godt fra havet”. Smagen er sprød og frisk, og den er også velegnet til cocktails. 70 cl. 42% vol.
Se mere
Her kommer det andet batch af walisisk whisky fra gården. Første batch er for længst udsolgt. Lagret 4 år i sherry-tønde giver denne whisky en blød og samtidig kraftig smag, der fortsætter i en mere sødlig og med noter af vanilje og tobak. Nummererede flasker, kun fremstillet i 242 eksemplarer. 70 cl. 46 % vol.
Se mere
Verdens første økologiske whisky, destilleret 1992 og bottled 1999. Yderst sjælden. Den walisiske bonde John Savage-Onstwedder fik 1992 den ide, at han ville lave en whisky af økologisk byg af egen avl. Han fik en aftale i stand med Springbank Distillery, og år 2000 blev whiskyen sat til salg for første gang. Da Mhile betyder 2000 på gælisk. Salget gik over al forventning, omtalerne var yderst positive, og John gik straks i gang med at få fremstillet mere økologisk whisky. Fra Jim Murrays smagning: Nose: Fat and mildly feinty. Palate: Lemon drop sharpness, fan tailing out for a beguilingly malty middle. Finish: Chewy and tantalisingly spicy. Comment: Has an extraordinary finish, suggesting something twice the age. 46 % vol. 70 cl.
Se mere
Denne lækre sloe gin er fremstillet er perfekt modnede slåen-bær plukket på deres økologiske gård hjemme I Wales. Destilleret med kanel, muskatnød og nelliker. Det går nærmest i jul med disse krydderier, mens den rige søde smag minder både om kræger og slåen og efterlader en frugtig finish. Ufiltreret. 70 cl. 25% vol.
Se mere
Målet med Highland Harvest Blended Malt er, en whisky, der opnår en perfekt balance af maltsødme, egetræs tanniner og silkeblød karakter, der frembringes ved omhyggelig modning, som sørger for at udtrykke de bedste aspekter af den skotske Highland region. 70 cl. 40% vol.
Se mere
Denne whisky har en indbydende duft af grønne æbler, grønne druer og rosiner, med fine, subtile nuancer af knust kanel og søde krydderier. I smagen vil man opleve sukkersødet havre, rosiner og ahornsirup, i en whisky som er fornemmes silkeblød på tungen efterfulgt af en dejlig eftersmag af let sødmefuld eg og karamel. Ganske enkelt en ren fornøjelse. 70 cl. 46 % vol.
Se mere
Nuancer af honning, abrikoser og pærer i næsen, og med en blomstret elegance. I smagen, varme krydderier, honning og Sevilla-appelsin med en dejlig varm finish. Dette er en virkelig dekadent whisky, med sød, honningagtig præg af Sauternesfade, som siver ind i denne allerede bløde whisky, for at skabe en perfekt oplevelse. Til limited edition Sauternes finish er der anvendt 4 økologiske Sauternes fade som er blevet håndplukket af ejeren af Chateau’et. 70 cl. 46 % vol.
Se mere
Dodd‘ gin-destilleri har til huse i Londons Tower Bridge. Til denne gin har man indsamlet de økologiske blomster og urter i KEW, The Royal Botanic Gardens. Tør triple sec likør med 3 slags oranger fra orangeriet. 50 cl. 35 % vol. 50 cl. 35 % vol.
Se mere
Dodd‘ gin-destilleri har til huse i Londons Tower Bridge. Til denne gin har man indsamlet de økologiske blomster og urter i KEW, The Royal Botanic Gardens. Nu med høj alkoholprocent for explorere og sømænd. 70 cl. 57,3 % vol. 70 cl. 57,3 % vol.
Se mere
Destilleri ethar til huse i Londons Tower Bridge. Til denne gin har man indsamlet de økologiske blomster og urter i KEW, The Royal Botanic Gardens. Resultatet er en fantastisk gin med florale noter og smag af enebær, rødder, lemon mv. 70 cl. 46% vol.
Se mere
