Dette er en typisk petnat med en kompleks duft af litchi, alpeurter og fersken med letgærede, nøddeagtige og letbitre aromaer. Der er citronsorbet og grønne abrikoser med megen mineralitet. En petnat, der også kan overbevise skeptikere. Fremstillet på druen muscaris, der er en krydsning af muscat og solaris. Naturvin. 75 cl. 12,5% vol. Vegansk. Vingården er et familiebrug, der nu dyrkes af 3. generation på kanten af en udslukt vulkan. „Ikke størrelsen af et skridt er afgørende, men retningen“, er familiens valgsprog, og de siger dermed, at det er det lange seje træk, der giver de gode resultater, både i marken og i kælderen.

Verdens første økologiske tokaj er en typisk repræsentant for området. En bouquet af abrikoser, citrusfrugter og ananas. I munden en formidabel ligevægt mellem sødme og syre med honning og nøddeagtige aromaer. Fantastisk ledsager til blåskimmeloste og cremede desserter. 50 cl. 12 % vol. Om Tokaj Hetszölö Vingården har sin oprindelse i 1502 og har tilhørt det østrig-ungarske monarki. De 48 hektar ligger på sydsiden af Tokaj-bjerget, således at solens stråler udnyttes bedst muligt. Området Tokaj er UNESCO-verdensarv, og her har man i århundreder fremstillet den berømte søde vin tokaj, som var eftertragtet af konger, kejsere, zarer, filosoffer og videnskabsmænd verden over. Druesorten er furmint. Om efteråret angribes druerne af ædel råddenskab (botrytis), hvorved de tørrer ind. Efter vininficeringen foregår lagring i egetræstønder. Puttonyos er sødmegraden, der måles fra 3 til 6, hvor 6 er den højeste. Aszu er det ungarske navn for tørrede druer.