Hvidvin
Hos os finder du altid økologiske hvidvine til enhver smag og lejlighed. Hos os kan du friste ganen og gæsterne med vine i forskellige prisgrupper og varianter, og du finder altid en økologisk hvidvin der passer til lige netop dig og dit behov.
Økologisk hvidvin er den ideelle ledsager til den lette frokostanretning, forretten eller retter med grønsager, fisk og fjerkræ, og vores udvalg spænder bredt fra den komplekse, dog elegante Chardonnay til den friske og krydrede Verdejo og en verden af hvidvine derimellem. Derudover finder du hos os et udvalg af sødere økologiske hvidvine som eksempelvis den forførende Muscat d’Alsace der med sin sødlige duft og smag, passer perfekt som aperitif eller som elegant ledsager til dessert- og osteanretninger. Gå på opdagelse i vores store udvalg, og tøv aldrig med at kontakte os ved at udfylde vores kontaktformular eller på telefon: 20780318 hvis du har brug for råd og vejledning til at udvælge den ideelle vin til netop dit behov. Husk også at gå på opdagelse i vores store udvalg af økologiske rødvine.
Hvidvin med en strågylden farve og duft og smag af en blanding af tropefrugter og frugter fra Middelhavsegnene. Går fint til tapas, salater, kylling, fisk mm., eller bare til at nyde en varm dag på terrassen. Vegansk. 75 cl. 12,5 % vol. Navarrsotillo er en mindre familieejendom på ca. 70 hektar i Rioja/Navarra i det nordlige Spanien. Den blev grundlagt 1995 af de to brødre Andrés og Ramón Serrano. Området er begunstiget af kolde vintre, milde forårsmåneder, regnfulde efterår, samt tørre og varme somre. Dertil kommer, at jorden er meget velegnet til dyrkning af vin. Den gode kombination af klima og terroir gør det muligt, at man her kan frembringe elegante vine med bløde tanniner.
Se mere
Verdejo er den nye sort i hvidvin – florale noter, frisk og krydret i munden. Meget behagelig at drikke. Arbol de Vida er spansk for Livets Træ, og den flotte etiket er et fint eksempel på Livets Træ. Biodynamisk. 11,5 % vol. 75 cl.
Se mere
Denne pragtfulde birkevin er lavet af saften der er tappet fra egne birketræet i foråret. Birkevinen kan sammenlignes med hvidvin. Dejlig rest sødme og en mild rund smag. Nyd denne dejlige friske vin til mad eller en varm sommer dag. Skal opbevares køligt. Birkevinen er god som den er, Kan bruges som aperitif. Kokken Claus Meyer har foreslået at bruge den som velkomstdrinks med lidt danskvand, is og hindbær. Jordbær kan også bruges. Fremstillet af Vinperlen i Gislinge, Sjælland. Tappet på høj slank flaske. 50 cl. 10 % vol.
Se mere
Elegant og tør hvidvin med let frugtig smag. Fremstillet af de røde druer St. Laurent og Spätburgunder ved en helt speciel proces, hvor druemosten kun opnår ganske kort skindkontakt. Naturvin tilsat en anelse svovl og let filtreret. Histamin-check viser et så lavt indhold af histaminer, at det ikke kan måles. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 11,5 % vol.
Se mere
Skøn chardonnay uden brug af fad, frugtrig med lidt citrus, meget fyldig og med lang eftersmag. 75 cl. 12,5 % vol.
Se mere
Elegant og kompleks hvidvin med krop og strejf af modne bananer og krydderurter. Mineralsk og fyldig. Håndplukket. Kraftige fiskeretter og lyst kød passer perfekt til denne topvin. Parker 88 p. Anbefaling Biofach. 75 cl. 13,5 % vol.
Se mere
Elegant og kompleks hvidvin med krop og strejf af modne bananer og krydderurter. Mineralsk og fyldig. Håndplukket. Kraftige fiskeretter og lyst kød passer perfekt til denne topvin. Parker 88 p. Anbefaling Biofach. 75 cl. 14 % vol. Vegansk.
Se mere
Hvidvin, frisk og floral næse, frugtig smag og nøddeagtig eftersmag. Ikke tilsat svovl. 12,5 % vol. 75 cl. Druesorten er Cortese. Biodynamisk.
Se mere
En af de få vine, der passer til det kinesiske og ostindiske køkken, fordi den sur-søde smag fint går i spænd med krydrede eksotiske retter. Også velegnet til ost og desserter. Serveres ved 8-12 grader. Biodynamisk. Vegansk. 12,5 % vol. 75 cl. Familien Simonis driver en lille biodynamisk og økologisk vingård på bare 7 ha i Ammerschwihr – en lille landsby ca.10 km fra Colmar. Etienne har en sand passion for vin, hvilket ofte bevirker, at hans vine har en unik stil. Han er en sand kunstner, der frembringer yderst behagelige vine med så meget karakter, at vinentusiaster sjældent lades indifferente ved mødet med vinene fra Simonis.
Se mere
Dessertvin. Senthøstede druer giver den største sødme. Med gode noter af honning er denne vin således yderst velegnet til diverse desserter eller til et ostebord med et godt udvalg af faste oste. 75 cl. 13 % vol. Biodynamisk. Familien Simonis driver en lille biodynamisk og økologisk vingård på bare 7 ha i Ammerschwihr – en lille landsby ca.10 km fra Colmar. Etienne har en sand passion for vin, hvilket ofte bevirker, at hans vine har en unik stil. Han er en sand kunstner, der frembringer yderst behagelige vine med så meget karakter, at vinentusiaster sjældent lades indifferente ved mødet med vinene fra Simonis.
Se mere
Tør og frugtig hvidvin med en sjælden duft af ananas og banan og intensiv smag med let syre. Der tænkes meget i at spare på fossile brændstoffer og kemiske hjælpestoffer. Naturvin fremstillet på Pinot Gris (det franske navn) og Johanniter, tilsat en anelse svovl og let filtreret. Histamin-check viser et så lavt indhold af histaminer, at det ikke kan måles. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 12 % vol.
Se mere
En skøn moselvin - sprød, mineralsk og elegant. Æble og fersken, pære og honning. 12,5 % vol. 75 cl. Med skruelåg. Frank Brohl driver en lille vingård på blot 5 ha, hvoraf en del parceller ligger på stejle klippeskråninger, der kun kan nås med kabler og spil.
Se mere
En blanding af vin og udtræk af hyldeblomst giver denne dejlige drik, der med fordel kan nydes afkølet eller i drinks. 70 cl. 14,5% vol.
Se mere
Ved en yderst skånsom behandling af druer og most lykkes det at frembringe en hel lille åbenbaring af fascination og fortryllelse. Fuld af friskhed og subtile aromaer og alligevel med en stor kraft - dog parret med elegance og finesse. Guldmedalje Biofach 2014. 75 cl. 13,5 % vol. Biodynamisk.
Se mere
En kompleks sauvignon blanc med skøn lang eftersmag. Dens friske og mineralske karakter gør den velegnet til alt godt fra havet. 12,5 % vol. 75 cl.
Se mere
Gylden sødlig hvidvin med en god syre. Frisk og køligt alternativ til terrassen. I smagen anes lidt bananer og pærer. Druesorten er airen. Med avanceret teknik er det muligt at stoppe gæringen ved en hurtig nedkøling, når druemosten er ved 40 g. restsukker pr. liter. Serveringstemperatur: 10-11 gr. C. 10,5 % vol. 75 cl. Vegansk. Forfriskende som aperitif og velkomstdrik, men også velegnet sammen med salater, fisk eller pasta.
Se mere
Muscat-druen får i Alsace en forførende sødlig duft og smag. Velegnet til aperitifs, receptioner, velkomstdrik osv., samt oste og desserter -og ikke mindste friske asparges. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 12 %. Familien Simonis driver en lille biodynamisk og økologisk vingård på bare 7 ha i Ammerschwihr – en lille landsby ca.10 km fra Colmar. Etienne har en sand passion for vin, hvilket ofte bevirker, at hans vine har en unik stil. Han er en sand kunstner, der frembringer yderst behagelige vine med så meget karakter, at vinentusiaster sjældent lades indifferente ved mødet med vinene fra Simonis.
Se mere
Her er duft af akaciehonning og tørrede abrikoser. Farven er mat gul, orange henimod let brunlig. Syren er klar og balanceret som i appelsin med en let fedme og mineralsk salt. Sødme som i modne æbler. Der er en levende fornemmelse med friske citrusfrugter, stikkelsbær og vanilje. Naturvin fremstillet på chardonnay-druen uden tilsætning af sulfitter. Let filtreret. Ved fremstilling af orangevin fjernes skaller og kerner ikke under gæringsprocessen (modsat hvidvin), og vinen får således både mere farve og mere smag. 75 cl. 12 % vol. Biodynamisk. Ikke tilsat sulfitter.
Se mere
En fyldig og kraftig hvidvin med frugtagtig bouquet og lang eftersmag. Der anes en let røget aroma og en duft af skovbund. Anbefales til fisk og fjerkræ,men er også velegnet de mange fsk. røgvarer af fisk og kød. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 14 % vol. Familien Simonis driver en lille biodynamisk og økologisk vingård på bare 7 ha i Ammerschwihr – en lille landsby ca.10 km fra Colmar. Etienne har en sand passion for vin, hvilket ofte bevirker, at hans vine har en unik stil. Han er en sand kunstner, der frembringer yderst behagelige vine med så meget karakter, at vinentusiaster sjældent lades indifferente ved mødet med vinene fra Simonis.
Se mere
Klar, mineralsk og karakterfuld hvidvin. Markant aroma af stikkelsbær med undertone af lime, typisk for appellationen. Druen er sauvignon blanc. Velegnet til alt godt fra havet, salater, tapas o.l. 13% 75 cl.
Se mere
Bourgogne på højeste niveau. Noter af grapefrugt og orange, måske lidt popcorn og sluttelig en dansende mineralitet. Håndplukket fra gamle vinstokke op til 80 år. Lavt udbytte. Kun ca. 25.000 flasker pr år. 100 % chardonnay. 13 % vol. 75 cl. Biodynamisk. ;;
Se mere
Lækker hvidvin med modne frugtnuancer af nødder, modne pærer og tørrede frugter. Usvovlet og ufiltreret riesling fra de bedste marker og med en god struktureret smag af mineralitet fra de tertiære kalklag i undergrunden. Naturvin. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 13 % vol.;
Se mere
Slank og rank hvidvin med sarte noter af æble. Mineralsk og med bid. Aroma af fersken og måske lidt moden banan. God syre. Biodynamisk. 75 cl. 12 % vol. Weingut Spanier-Gillot Hans Oliver Spanier og hustruen Carolin Spanier-Gillot var nogle af de første, der begyndte med økologisk vinavl (1992). Planterne har nogle steder kun et 20 cm muldlag til rådighed, og rødderne må derfor søge ned i revner og sprækker i den kalkholdige klippe og suger så at sige værdifulde mineraler op fra undergrunden sammen med det livsnødvendige vand.
Se mere
En yderst vellykket hvidvin med noter af stikkelsbær of citrus. 57 % sauvignon blanc og 43 % semillon. 75 cl. 13 % vol. Gården drives biodynamisk. Kopi af certifikat kan forevises, men Demeter-mærket vises ikke på etiketten pga. økonomi.
Se mere
Næsen mødes straks af en liflig og dejlig fyldig aroma. Der er tale om et uimodståeligt indtryk af kraft og samtidig renhed og friskhed med fine noter af pære og vanilje. Smagen er frugtig med mange fine nuancer, fx fornemmes også fersken og nektarin. Der er tale om en koncentreret og kompleks vin med en fylde der både overrasker og fornøjer. Prøv den ”bare sådan” som aperitif, til kraftige fiskeretter, ”alt godt fra havet”, røget fisk, retter med laks og prøv den også til fx velkrydret lyst kød, kalv og orientalske retter. 75 cl. 13,5 % vol. Vegansk.
Se mere
Velsmagende, aromatisk frisk hvidvin med elegante noter af passionsfrugt og lime. Koncentreret vin med god krop. Liflig smag med flot harmoni og let krydret lang eftersmag. Det kølige klima på Sydøen giver en frisk og fyldig hvidvin, der er utrolig lækker til fisk og antipasti. Hvidvinene fra Loire får her en værdig konkurrent. Wine Spectator 89 point.13 % vol. 75 cl. Denne vingård var den første med certificerede økovine i New Zealand allerede I 1990’erne. I 2006 blev ejendommen overtaget af ægteparret Lars and Sam Jensen med de danske aner. Vinstokkene er plantet i lerholdig opskyllet sand, hvor frugtbarheden – og dermed mængden af druer – er relativt lav. Vegansk vin.
Se mere
Granit giver en ekstra aroma af bl.a. grape. Med alderen udvikles smagen med tyk flydende honning og måske lidt petroleum.13 % vol. 75 cl.
Se mere
En fin tør hvidvin med en tydelig mineralitet, let frugt, harmonisk syre og god langvarig smag i munden. Dittelsheim består af en tung kalk- og mergelholdig jordbund, og på de varme skråninger får druerne god varme og mulighed for at modne godt. Naturvin tilsat en anelse svovl og let filtreret. Histamin-check viser et så lavt indhold af histaminer, at det ikke kan måles. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 12,5 % vol.
Se mere
Riesling er den perfekte mad-vin. Renser munden og er uovertruffen til fisk og lyst kød. En ”gastronomisk vin”. Tør,frugtig og fuld af mineralitet. 12,5 % vol. 75 cl. Biodynamisk. Familien Simonis driver en lille biodynamisk og økologisk vingård på bare 7 ha i Ammerschwihr – en lille landsby ca.10 km fra Colmar. Etienne har en sand passion for vin, hvilket ofte bevirker, at hans vine har en unik stil. Han er en sand kunstner, der frembringer yderst behagelige vine med så meget karakter, at vinentusiaster sjældent lades indifferente ved mødet med vinene fra Simonis.
Se mere
Aromatisk og eksotisk med noter af mandarin og ananas. Kompleks og delikat med tydelig mineralitet og lang eftersmag. Perfekt til skaldyr, fjerkræ samt ost, især ged. Biodynamisk. Familien har en lille parcel på dette grand cru-bjerg af granit. 14 % vol. 75 cl. Familien Simonis driver en lille biodynamisk og økologisk vingård på bare 7 ha i Ammerschwihr – en lille landsby ca.10 km fra Colmar. Etienne har en sand passion for vin, hvilket ofte bevirker, at hans vine har en unik stil. Han er en sand kunstner, der frembringer yderst behagelige vine med så meget karakter, at vinentusiaster sjældent lades indifferente ved mødet med vinene fra Simonis.
Se mere
Elegant og tør hvidvin med en velstruktureret og saftig smag og mild syre og duft af ananas og abrikos. Naturvin fremstillet på silvaner-druen, tilsat en anelse svovl og let filtreret. Histamin-check viser et så lavt indhold af histaminer, at det ikke kan måles. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 12,5 % vol.;
Se mere
En tør hvidvin med en mild syre. Den har en god og behagelig smag, der holder længe i munden. Sinnvoll betyder fornuftigt gennemtænkt, og vingården driver en sinnvoll produktion, der resulterer i sinnvoll nydelse i glasset. Der tænkes meget i at spare på fossile brændstoffer og kemiske hjælpestoffer. Naturvin fremstillet på johanniter-druen, tilsat en anelse svovl og let filtreret. Histamin-check viser et så lavt indhold af histaminer, at det ikke er målbart. Biodynamisk. Vegansk. 75 cl. 12,5 % vol.
Se mere
Fasoli Gino regnes for en af de allerbedste Soave producenter i Italien. Hvidvinen er produceret på 100% Garganega druer. Den er ikke fadlagret og både aroma og smag afspejler elegant friskhed. Lifligt indtryk af blomster, lyse roser og lidt æble og pære. Der er en fin balance i smagen mellem frugt og syre, samt et fint islæt af citrusagtig friskhed. Tiltalende fylde i den friske eftersmag. 75 cl. 12.5 % vol. Vegansk. Vingården ligger 25 km øst for Verona i en dal beskyttet af bjerge mod nord. Jorden består af dels ler, dels sand og grus. Familien ejer selv 14 ha, men køber desuden efter nøjagtige anvisninger vindruer hos familie, naboer og venner i nærheden, i alt ca.100 ha. Kravene er høj kvalitet og lavt udbytte, ligesom det er vigtigt at behandle jorden omsorgsfuldt og sikre jordens sundhed for kommende generationer, bl.a. ved at anvende naturgødning og kompost samt have græs mellem rækkerne. Beskæring udføres for ensartet modning, og druerne er håndplukkede. Gården benytter sig af solenergi og er ad den vej klimaneutral. Slægten overtog gården i 1925, og den drives nu af et par unge mennesker i 4. generation med hjælp fra faderen. Økologisk allerede i 1984. Sortimentet er bredt og spænder fra dagligvine til de dyreste amaroner. Tankegangen er på den ene side innovativ og eksperimenterende, mens man på den anden side anvender knowhow nedarvet gennem 4 generationer. .
Se mere
