Domaine de Beaurenard
Den familieejede vingård Domaine de Beaurenard drives af de to brødre Daniel og Fréderic Coulon på syvende generation. Siden 2005 har vinproduktionen været økologisk og områderne med vinstokkene dyrkes ud fra biodynamiske principper. Klassiske traditioner og fornyelse er to vigtige dyder for Daniel og Fréderic, som hele tiden forsøger at forbedre vinfremstilligens processer. Når tiden er inde og druerne skal høstes, får hver arbejder to spande, en til de helt perfekte druer og en til de vindrueklaser, der ikke er helt modne. Herefter er det udelukkende de perfekte druer, der bruges til Domaine de Beaurenards vine.

Domænets nye kultvin. I begyndelsen blid, men senere mere kraftfuld og saftig. Her er masser af saft og kraft samt anelser af chokolade og lakrids. Det er en mere moderne stil, som ikke lige glemmes med det første. Druerne er cinsault, grenache, syrah og mourvedre. Etiketten viser en kamille i blomst. Udtræk af kamille anvendes i biodynamisk dyrkning bl.a. for at styrke plantens calciumoptag og for større modstandskraft mod tørke. Fremragende ledsager til vildtretter, krydrede retter med kød eller grønsager - også god til grill. Biodynamisk. 14,5 % vol. 75 cl.
Se mere