Autori della Grappa Barbera Affinata

Økologisk balsamisk hvidvinseddike fra Spanien. Indeholder 6 % eddikesyre fremkommet ved naturlig forgæring af druer af sorten airen. 25 cl. Brødrene Delgado dyrker omkring 100 ha med vin i La Mancha. En del af vinen lader de forgære til gode og prisbillige eddiker, fremkommet ved naturlig forgæring af druer og med en eddikesyreprocent på 6%. På det seneste har de tilplantet et areal med oliventræer og kan så også levere olivenolie.

Krystalklar italiensk likørklassiker med stjerneanis. Serveres f.eks. med et par kaffebønner i et glas, i en espresso, eller bare køligt i et glas. Også meget anvendelig i cocktails. 40% vol. 70 cl. Vegansk.

Ekstrajomfruolie af bedste kvalitet med kun 0.2% oliesyre. Udvundet direkte ved koldpresning og kun ved brug af mekaniske hjælpemidler. Let grønlig farve og frugtig smag af en anelse æble. Ligevægtig og harmonisk i duft og smag. Økologisk olivenolie fra Andalusien i det sydlige Spanien med meget lav oliesyreprocent. En ekstrajomfruolie må efter reglerne indeholde op til 0,8% syre. Biodynamisk. Vegansk. 5 liter i metaldunk.

Som noget helt specielt er denne grappa lagret 25 måneder i nye tønder fremstillet af morbær-træ. Gylden grappa fremstillet af økologisk kvas fra Alois Lageder i Alto Adige. Krydret og frugtig duft, lang og kompleks smag med kandis og sherry i finish. 50 cl. 41 % vol.