I næsen mærker man rige toner af svesker, honning og krydderurter. Smagen er dyb og tæt, fyldig og silkeblød, med en helt utrolig længde, koncentrerede aromaer af gammel eg og syltede frugter. En helt exceptionel cognac. Denne gamle cognac er destilleret i 1979, derefter lagret på meget gamle egetræstønder og til sidst kommet på flaske. I Skotland ville man kalde den single cask. 40 % vol. 50 cl.