Verdens første økologiske whisky, destilleret 1992 og bottled 1999.
Den walisiske bonde John Savage-Onstwedder fik 1992 den ide, at han ville lave en whisky af økologisk byg af egen avl. Han fik en aftale i stand med Springbank Distillery, og år 2000 blev whiskyen sat til salg for første gang. Da Mhile betyder 2000 på gælisk. Salget gik over al forventning, omtalerne var yderst positive, og John gik straks i gang med at få fremstillet mere økologisk whisky. Sjælden.
Fra Jim Murrays smagning: Nose: Fat and mildly feinty. Palate: Lemon drop sharpness, fan tailing out for a beguilingly malty middle. Finish: Chewy and tantalisingly spicy. Comment: Has an extraordinary finish, suggesting something twice the age.

46 % vol. 75 cl.